Riz frit aux légumes asiatiques de Juliann
Riz frit aux légumes asiatiques
4 portions
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 minutes
Coût par portion : 3,25 $
Accompagner d'une soupe won-ton ou de rouleaux impériaux servis avec une sauce
aux prunes.
Ingrédients :
? 2 t (500 ml) de riz étuvé à grain long, à cuisson rapide
? 3 t (750 ml) de mélange de légumes surgelés à l'asiatique (de marque Arctic Gardens, par exemple)
? 3 oeufs battus
? ¼ t (60 ml) de sauce soya
? 1 t (250 ml) d'arachides blanches salées
Ce qu'on a déjà :
? 1 t (250 ml) d'eau
? ¼ t (60 ml) 1 c. à thé (5 ml) d'huile d'olive
? 1 c. à tab (15 ml) de beurre
Préparation :
1. Cuire le riz au micro-ondes en suivant les indications sur l'emballage. Réserver.
2. Dans un grand bol, mettre les légumes surgelés et l'eau. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et cuire au micro-ondes pendant environ 5 minutes. Égoutter.
3. Dans un grand poêlon, chauffer ¼ t (60 ml) d'huile à feu moyen. Ajouter le riz et les légumes et cuire pendant 10 minutes, en brassant de temps à autre.
4. Pendant ce temps, dans un petit poêlon, chauffer le beurre et le reste de l'huile à feu moyen. Cuire les oeufs de 2 à 3 minutes, en brassant constamment.
5.ajouter les oeufs brouilles, la sauce soya, les arachides au riz au légume
Source: juliann
Recette
44276, publiée le
2010-04-15 à 10:16, 1466 vues
