Riz parfumé à l'indienne (saveurs des indes) de Myls53
INGRÉDIENTS:
1 c à soupe d'huile de canola
1 tasse de riz basamati
1/2 c à thé de cucurma moulu
4 clous de girofle
4 gousses de cardamone verte
1 petit bâton de cannelle si désiré
1 1/2 tasses d'eau
Préparation
1. Infuser l'huile avec les épices à feu très doux jusqu'à ce qu'ils exaltent leur parfum.
2. Ajouter le riz et faire revenir pendant 5 minutes pour colorer et parfumer le riz.
3. Additionner l'eau et mijoter à couvert très doucement pendant 15 à 20 minutes.
4. Au moment de servir, retirer les clous, la cannelle et les gousses.
NB: vous pouvez vous remplacer les gousses de cardamone par 1 c à thé de graines de cardamone qui donnent un autre goût au riz.
1 c à soupe d'huile de canola
1 tasse de riz basamati
1/2 c à thé de cucurma moulu
4 clous de girofle
4 gousses de cardamone verte
1 petit bâton de cannelle si désiré
1 1/2 tasses d'eau
Préparation
1. Infuser l'huile avec les épices à feu très doux jusqu'à ce qu'ils exaltent leur parfum.
2. Ajouter le riz et faire revenir pendant 5 minutes pour colorer et parfumer le riz.
3. Additionner l'eau et mijoter à couvert très doucement pendant 15 à 20 minutes.
4. Au moment de servir, retirer les clous, la cannelle et les gousses.
NB: vous pouvez vous remplacer les gousses de cardamone par 1 c à thé de graines de cardamone qui donnent un autre goût au riz.
Source: myls53
Recette
30715, publiée le
2008-01-23 à 00:00, 192 vues