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Riz sauvage aux champignons - pol martin de Callyoe

Riz sauvage aux champignons - pol martin de Callyoe | Photo de Callyoe
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Pol Martin - Télé Cuisine - 4e Série - No. 16 (172)



Pour 4 personnes


8 onces de riz sauvage, lavé et égoutté
3 tasses d'eau
2 c. soupe de beurre
10 champignons, coupés en dés
1 c. soupe de persil haché
Sel et poivre

Verser l'eau dans une casserole, saler et amener à ébullition. Ajouter le riz et le faire cuire de 40 à 45 minutes ..... sans couvercle .....

Dès que le riz est cuit, le mettre sous l'eau froide et l'égoutter.

Faire chauffer le beurre dans une poêle à frire, à feu moyen. Dès que le beurre est chaud, ajouter les champignons, saler, poivrer et faire cuire de 2 à 3 minutes.

Ajouter le riz égoutté, mélanger et faire cuire de 4 à 5 minutes.

Parsemer de persil haché et servir.

Source: callyoe
Recette 41379, publiée le 2009-11-13 à 22:44, 1481 vues

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