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Riz sauvage aux fruits de Toinette

Par Toinette Aucune photo
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Ingrédients:

1/3 de tasse de riz sauvage
1 tasse d'orge
1 tasse de riz à grain long. (pas instant)
1 gros oignon rouge ou ordinaire au goût
2 branches de céleri en des fins
2 c. à soupe d'ail rôtie (Vendu en pot)
1 poignée de canneberges secs
1 poignée de raisins secs
1 poignée d'abricots séchés coupée en dés
1 poignée de noix de pin
Sel, poivre, et Épices mélangés (5) au goût (Vendu en pot tout prêt
à s’en servir)

***********

Mode d'emploi

Rincer le riz sauvage et l'orge séparément.
Faire bouillir le riz sauvage dans double quantité d'eau.
Faire bouillir l'orge et le riz blanc ensemble dans double quantité
d'eau.
Durée de cuisson des riz et de l'orge 15 minutes à feu doux,
Vérifier au bout de 10 minutes au goût et fermer le feu.

Dans une casserole style Wok, faire revenir l'oignon le céleri et les
fruits
Par la suite, y ajouter les riz et mélanger tout en
assaisonnant avec sel poivre et épices. puis ajouter les noix de pin.

On peut congeler dans des sacs Ziploc.

Bonne recette à tous.
Source: Toinette
Recette # 24659, crée le 2006-12-12 00:00:00 , Vu 85 fois
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