Rondelles de jalapeño à l'air fryer de Gourmia
Dossiers: Air Fryer - Friteuse à Air ► Recettes Air fryer Gourmia
125 g de farine tout usage
1 c. à thé de poudre d’oignon
1 c. à thé de poudre d’ail
½ c. à thé de paprika doux (omettre le poivre de Cayenne si vous utilisez du paprika fort)
¼ c. à thé de poivre de Cayenne
¼ c. à thé de sel kasher
120 mL de babeurre, ou de lait entier
1 gros œuf
120 g de chapelure panko
105 g de tranches de jalapeños marinés, égouttées et épongées.
240 g de vinaigrette ranch pour servir
1. Mélanger la farine, la poudre d’oignon, la poudre d’ail, le paprika, le poivre de Cayenne et le sel dans un bol peu profond.
2. Battre l’œuf et le babeurre ensemble dans un second bol peu profond.
3. Placer le panko dans un troisième bol peu profond.
4. En travaillant par lots, tremper les tranches de jalapeño dans la farine assaisonnée, puis dans le mélange d’œuf, et enfin dans le panko.
5. Placer la moitié des tranches de jalapeño dans chacun des paniers.
6. Insérer les paniers dans la friteuse à air chaud.
7. Sélectionner la zone 1.
8. Sélectionner la fonction FRITURE À AIR CHAUD (AIR FRY).
9. Régler la température à 200 °C / 400 °F, et la durée à 13 minutes.
10. Sélectionner la fonction CUISSON SYNCHRONISÉE (MATCH COOK) pour faire correspondre les réglages de la zone 2 à ceux de la zone 1.
11. Sélectionner START pour commencer la cuisson. Lorsque la cuisson est terminée, servir immédiatement avec la vinaigrette ranch.
1 c. à thé de poudre d’oignon
1 c. à thé de poudre d’ail
½ c. à thé de paprika doux (omettre le poivre de Cayenne si vous utilisez du paprika fort)
¼ c. à thé de poivre de Cayenne
¼ c. à thé de sel kasher
120 mL de babeurre, ou de lait entier
1 gros œuf
120 g de chapelure panko
105 g de tranches de jalapeños marinés, égouttées et épongées.
240 g de vinaigrette ranch pour servir
1. Mélanger la farine, la poudre d’oignon, la poudre d’ail, le paprika, le poivre de Cayenne et le sel dans un bol peu profond.
2. Battre l’œuf et le babeurre ensemble dans un second bol peu profond.
3. Placer le panko dans un troisième bol peu profond.
4. En travaillant par lots, tremper les tranches de jalapeño dans la farine assaisonnée, puis dans le mélange d’œuf, et enfin dans le panko.
5. Placer la moitié des tranches de jalapeño dans chacun des paniers.
6. Insérer les paniers dans la friteuse à air chaud.
7. Sélectionner la zone 1.
8. Sélectionner la fonction FRITURE À AIR CHAUD (AIR FRY).
9. Régler la température à 200 °C / 400 °F, et la durée à 13 minutes.
10. Sélectionner la fonction CUISSON SYNCHRONISÉE (MATCH COOK) pour faire correspondre les réglages de la zone 2 à ceux de la zone 1.
11. Sélectionner START pour commencer la cuisson. Lorsque la cuisson est terminée, servir immédiatement avec la vinaigrette ranch.
Source: Gourmia
Provenance: Livre de recettes Gourmia
Recette
71910, publiée le
2023-04-04 à 14:27, 63 vues
