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Roses sublimes de Mamina13

Roses sublimes de Mamina13 | Photo de Mamina13
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Ingrédients :

1 rouleau de pâte feuilletée

3 pommes

3 cas de sucre

de la cannelle

vanille en poudre

Pour le sirop de pochage

2 cas de sucre

1 jus de citron

2 ou 3 verres d'eau

Préchauffez votre four à 200°.

Portez à ébullition tous les ingrédients du sirop

Epluchez vos pommes, vous pouvez garder le bord des tranches coloré, pommes rouges, coupez les en 4 et retirez la partie dure.

Emincez en lamelles avec une mandoline.

Passez vos lamelles de pommes dans le sirop bouillant 2 minutes maximum, c'est juste pour les attendrir et éviter que les tranches noircissent (grâce au jus de citron). Il ne faut surtout pas que cela se transforme en compote

Retirez-les de la casserole et égouttez-les soigneusement, déposez-les sur un linge propre.

Mélangez les 3 cas de sucre, la cannelle et la vanille dans un petit bol.

Saupoudrez ce mélange sur la pâte feuilletée

Découpez des bandes d'environ 2 cm de hauteur dans la pâte feuilletée.

Placez sur chaque bande de pâte des lamelles de pommes en les faisant se chevaucher.

Roulez chaque bande sur elle-même et déposez ces fleurs dans des moules à muffins afin de les maintenir à la cuisson,

Enfournez pour environ 25 à 30 minutes.

Laissez refroidir sur une grille, dégustez tiède ou froid selon vos goûts.

Vous pouvez après cuisson passer un peu de confiture ou de gelée de fruits sur les pommes à l'aide d'un pinceau pour une petite note fruitée


Source: Mamina13
Roses sublimes de Mamina13 | Photo de Mamina13
Recette 55789, publiée le 2014-02-18 à 16:00, 880 vues

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6 Commentaires et 1 réponse

Photo de profil de Grazi
2014-02-21 14:05
Beaux et délicieux !

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Photo de profil de Butreau
2014-02-23 16:40
C'est quoi un ( cas de sucre ) es que c'est 1 tasse

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2014-02-24 11:44
cuillère a soupe

Photo de profil de Vidic
2014-03-02 11:09
j'ai fait la recette ?le degré du four est marquer 200 ça veut-tu dire 400degré farenheigt où200 celsius....j'aimerais avoir une réponse s.v.p parce que a 200c ça ne gonfle pas et elle n'est pas feuilletter

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Photo de profil de Mamina13
2014-03-03 07:47
en france c'est celsuis 200 °, donc pour toi c'est 400 °

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Photo de profil de Vidic
2014-03-04 15:46
Je voulais te remercier de m'avoir répondu aussi vite......tu sais c'est beau et délicieux les roses.....c'est sûr que je vais les refaire....je garde la recette dans mon livre....MERÇI MERÇI

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Photo de profil de Mon sam
2014-03-07 14:08
Très original!!!!!! Merci beaucoup

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