Rosettes de pommes de terre au fromage de La Cuisine Raisonnée
500 ml (2 t) de pommes de terre cuites
50 ml (¼ t) de lait
50 ml (¼ t) de fromage râpé
sel, poivre
1 œuf
Réduire les pommes de terre en purée.
Y ajouter le lait, le fromage et les assaisonnements.
Battre jusqu'à ce que le tout soit mousseux.
Verser dans un cornet à pâtisserie muni d'une douille; déposer sous forme de rosettes sur une plaque beurrée.
Dorer d'un œuf battu et faire prendre couleur dans un four chaud (200°C — 400°F).
Cette préparation accompagne bien la viande ou le poisson.
50 ml (¼ t) de lait
50 ml (¼ t) de fromage râpé
sel, poivre
1 œuf
Réduire les pommes de terre en purée.
Y ajouter le lait, le fromage et les assaisonnements.
Battre jusqu'à ce que le tout soit mousseux.
Verser dans un cornet à pâtisserie muni d'une douille; déposer sous forme de rosettes sur une plaque beurrée.
Dorer d'un œuf battu et faire prendre couleur dans un four chaud (200°C — 400°F).
Cette préparation accompagne bien la viande ou le poisson.
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette
72142, publiée le
2023-04-22 à 10:16, 62 vues
