Rôti de boeuf aux figues de Martin66
Ingrédients :
2 c. à table d'huile d'olive
3 lb de rôti de boeuf
1 oignon émincé
½ tasse de jus de raisin blanc non-sucré
½ tasse d'abricots secs coupés en demies
½ tasse figues sèches coupés en demies
1 c. à thé de thym séché
Instructions :
Chauffer l'huile dans une cocotte
Saisir le rôti de toute part et poivrer
Réserver dans un plat de cuisson
Faire revenir l'oignon jusqu'à transparence, à feu moyen
Ajouter le jus de raisin, les abricots, les figues et le thym
Mélanger et amener à ébullition
Verser autour du rôti
Couvrir et faire cuire au four 1h30 heure à 325 degrés
A la mi-cuisson, tourner la viande
Servir la viande accompagnée de la sauce
2 c. à table d'huile d'olive
3 lb de rôti de boeuf
1 oignon émincé
½ tasse de jus de raisin blanc non-sucré
½ tasse d'abricots secs coupés en demies
½ tasse figues sèches coupés en demies
1 c. à thé de thym séché
Instructions :
Chauffer l'huile dans une cocotte
Saisir le rôti de toute part et poivrer
Réserver dans un plat de cuisson
Faire revenir l'oignon jusqu'à transparence, à feu moyen
Ajouter le jus de raisin, les abricots, les figues et le thym
Mélanger et amener à ébullition
Verser autour du rôti
Couvrir et faire cuire au four 1h30 heure à 325 degrés
A la mi-cuisson, tourner la viande
Servir la viande accompagnée de la sauce
Source: martin66
Recette
47620, publiée le
2011-02-07 à 19:51, 432 vues