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Rôti de haut de côtes de boeuf à l'oxo

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Choisir un rôti de 2 ou 3 côtes (4 à 5 lb).

Placer la viande dans la rôtissoire, le gras en-dessus.

Badigeonner la viande de 3 cuil. à table de bouillon OXO.

Mettre au four à 325°.

Ne pas couvrir et ne pas ajouter d’eau.

Si l’on désire le rôti saignant, laisser au four 18 à 20 minutes par livre; si on le désire moyen, le laisser 22 à 25 minutes par livre et 35 minutes par livre si on le désire bien cuit—ou employer le thermomètre à viande.

Recette 79002, publiée le 2024-10-30 à 11:30, 24 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

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