Rôti de longe de porc et patates jaunes de mon chéri de Corralou
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![Corralou](photo-de-roti-de-longe-de-porc-et-patates-jaunes-de-mon-cheri-202755.jpg)
1 rôti de longe de porc 2 livres et demie environ
Gousses d’ail
Patates en cube
1 tasse et demie de bouillon de légumes
Beurre ou margarine
Rôtir doucement le rôti sur tous les cotés dans une poêle contenant du beurre ou margarine bien chaude.
Faire des incisions à l’aide d’un couteau pointu et insérer des gousses d’ail dans le rôti.
Déposer le rôti dans un plat allant au four. Puis déposez les pommes de terre et arrosez-les avec le bouillon.
Couvrir avec un papier d’aluminium.
Partir le four à 500F. Pour 15minutes cuire avec un thermomètre.
Puis baissez à 350 F. pour 30 minutes.
Vérifier la température remettre au four pour un autre 20 minutes.
Le rôti est cuit quand le thermomètre arrive à 77 C.
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