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Rôti de porc braisé au presto de Boncooke

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(Source : Boncooke)

1 rôti de porc de 4 livres environ
1 gousse d'ail
huile
¼ c à thé sel
¼ c à thé poivre
2 oignons tranchés
2 feuille de laurier
1 clou de girofle
2 ½ tasse d'eau
3 c à soupe de fécule de mais
2 c à soupe de sauce soja

Piquer le rôti avec l'ail, faire revenir le rôti dans un peu d'huile, ajouter le clou, l'eau, oignon, feuille de laurier, sel & poivre.
Faire cuire 60 minutes et laisser la pression descendre par elle-même, sortir le rôti du presto.
Délayer la fécule avec la sauce soja, ajouter au bouillon du rôti pour faire épaissir la sauce.
Servir le rôti accompagné de légumes et de sa sauce.


Source: Boncooke
Recette 1185, publiée le 2003-09-26 à 00:00, 91 vues

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