Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Rôti de porc farci au pesto de coriandre ! de Bubble

A+ a-
Ingrédients:
(6 portions)

2 c.à table de noix de pin grillées
2 gousses d'ail, dégermées
2 tasses de coriandre fraîche
2 c.à table d'huile d'olive
2 c.à table de parmesan frais râpé
Sel et poivre du moulin
1 rôti de longe de porc d'environ 2 lbs.(1 kg)

Préparation:

Hacher les noix de pins, l'ail et la coriandre au robot pour obtenir le pesto.

Ajouter l'huile d'olive et le parmesan, assaisonner.

Couper le rôti en deux sur l'épaisseur, sans aller jusqu'au bout. Ouvrir comme un livre et recouper chaque moitié en deux, en partant du centre vers l'extérieur, puis aplatir avec une poêle épaisse.

Tartiner le porc avec le pesto de coriandre, rouler et ficeler.

Cuire au four préchauffé à 300 degrés pendant 45 à 60 minutes ou jusqu'à cuisson désirée.

Laisser reposer 15 minutes, couvert d'un papier d'aluminium.Couper en belles tranches, pour apercevoir le pesto à l'intérieur.

Accompagner le rôti d'un gratin dauphinois et d'asperges au beurre...

Ce repas est une belle délicatesse à offrir à vos invités...

BON APPÉTIT !!!

Source: Bubble
Recette 45371, publiée le 2010-07-08 à 14:43, 433 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes