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Rôti de porc, sauce moutarde et miel à la mijoteuse ou au four de Sukie

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(Source : Sukie)

1 rôti de longe de porc désossé (environ 3 lbs (1.5 kg)
1 gros oignon en rondelles
1 clous d'ail
4 c. à soupe de moutarde de Dijon
4 c. à soupe de miel
1 tasse de bouillon de boeuf ou de Bovril
Sel et poivre

Placer les rondelles d'oignon au fond de la mijoteuse

Piquer des pointes d'ail un peu partout dans le rôti et le faire revenir le rôti de tous les côtés et le placer sur les rondelles d'oignon.

Badigeonner le rôti avec la moutarde de Dijon et le miel. Saler et poivrer

Déglacer le poêlon avec le bouillon de boeuf (ou Bovril, verser sur le rôti.

Cuire 1 heure à High et 6 à 7 hres à Low

AU FOUR: Même procédé que ci-haut et cuire 15 minutes à 400º et 3 heures à 300ºF, couvrir.

N.B. Pour vérifier la cuisson, piquer avec un cure-dent rond, si le cure-dent pénètre très facilement, votre rôti est bien cuit et se tranchera bien. Servir arrosé du bouillon. Sukie

Un clou d'ail est une pointe d'ail que tu tailles en filet et que tu insères dans ta viande.
Sukie

Source: Sukie
Recette 14145, publiée le 2005-03-23 à 00:00, 148155 vues

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36 Commentaires et 1 réponse

2005-03-23 00:00
C'est un délice ... pas compliquer

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2005-03-23 00:00
C'est excellent et très simple. La viande se défait à la fourchette.

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2005-03-23 00:00
Merci Mayamel pour ce gentil commentaire, je suis contente que cette recette t'aie plus

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2005-03-23 00:00
Je l'ai essayé.....c'est super.Meme mon fils qui n'aime pas le roti de porc , a bien aimer celui -ci.
Merci Sukie de partager cette recette.

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2005-03-23 00:00
Merci pour la recette de rôti de porc ttrès tendre je vais le refaire.Très bonne recette pour la mijoteuse

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2005-03-23 00:00
Merci à vous de me donner votre appréciation, ça me fait
vraiment plaisir.

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2005-03-23 00:00
J'ai fais ce roti de porc deux fois, et je peux vous dire que je n'ai jamais manger un roti si tendre, mon mari et moi avons beaucoup aimer ainsi que nos invites, merci beaucoup Suki pour cette recette si delicieuse.

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2005-03-23 00:00
MERCI SUKIE
Quand je fait tes recettes je sais que... je me trompe pas j'avais peur de faire un rotie de lard dans la mijoteuse mais avec ta recette c'est exellant et a refaire t'avais raison Jeaujo
meci!!!!!!!!!

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2005-03-23 00:00
Je tente ça pour ce soir, je vous raconte !

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2005-03-23 00:00
bien aimé

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2005-03-23 00:00
c'était vraiment très très bon !! merci !!

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2013-01-20 11:39
Bonjour Sukie,
Je crois que, 1 heure de cuisson à la mijoteuse à HIGH, la viande ne seras pas cuite - surtout un rôti de 3 lb !. Je te dirais plutôt 4 à 5 heures à HIGH et 7 à 9 heures à LOW. Regarde sur le guide de ta mijoteuse.

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2013-01-20 13:24
Pekaboo, ce n'est pas seulement 1 heure de cuisson mais bien 1 heure à High 6 à 7 heures à Low, c'est bien indiqué dans la recette, donc un 7-8 heures de cuisson au total.

Crois-moi que c'est amplement suffisant, plus que ça il serait trop cuit et se dessècherait.

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2013-01-22 15:58
Tellement intéressante cette recette,je vais l`essayer c`est certain

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2013-03-13 15:40
Moi je fais cette recette mais en ajoutant des épices à steak au mélange de moutarde et miel et ensuite je conserve le bouillon pour faire une sauce que je déglace avec du vin blanc.

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2013-03-13 16:31
Super de bonne idée Husky Chanel, la sauce doit être délicieuse, j'en prends bonne note. Merci de ton partage

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2013-03-16 16:10
Combien d'épices à steak ajoutes-tu au mélange de moutarde Husky Chanel??? Et combien de vin blanc?

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Bijou de femme
2013-03-23 09:20
Bonjour, Moi je fais cette recettes a la mijoteuse mais au lieu de bouillon de boeuf je met une canne de consomme de boeuf c'est tres gouteux et c'est 5 heures a low. Merci et bonne journee a tous!!

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2013-03-24 23:50
Carole Bourbeau

C'est bien sur que le consommé est une très bonne option.

Merci pour ce conseil

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2013-10-20 12:53
Tout simplement délicieux chaud ou froid.

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2014-04-18 11:48
je pense aller m'acheter un rôti porc juste pour faire ta recette, sa l'air vraiment bon, merci pour cette belle recette je prend note

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2014-04-21 19:21
Bonjour, je vais essayer la recette mais avant j'aimerais savoir quelle partie du porc vous utilisez pour pas que ce soit trop sec puisque ça cuit quand même assez longtemps.

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2014-04-22 18:04
Bonjour Rol439

J'utilise un rôti de longe de porc désossé, je viens de l'ajouter à la recette, ce sera plus simple pour tout le monde

Merci d'avoir posé la question, ça m'a permis d'apporter la précision nécessaire.

2014-09-15 20:50
C'étais délicieux et tendre
merci :)

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2014-09-16 22:39
Merci à chacun-chacune pour vos appréciations et variantes. J'apprécie

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2014-09-19 09:43
je vais l'essayé sous peu juste le temps de m acheté cette pièce de viande merci pour cette recette !!!!!et à plus

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2014-12-28 08:11
TELLEMENT délicieux et tendre, à refaire merci

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2015-02-09 11:33
zut ! j'ai oublié de saisir le porc.........souhaitons que ce soit bon quand même . J'ignore où j'avais la tête !

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2015-02-10 17:48
Darling48
Je suis convaincue que ton rôti sera très bon quand même, il sera juste moins doré

Tu sais en cuisine, les distractions sont fréquentes, ça m'arrive parfois à moi aussi, c'est normal, on en a tellement dans la tête :)

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2015-02-10 18:56
c'est vrai Sukie, il était très bon, je vais le refaire sans oublier de saisir la viande la prochaine fois.....merci !

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2015-02-12 12:42
Merci de ton commentaire Darling, je suis contente si tu l'as bien réussi.

Sukie

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2015-12-22 11:10
Mon rôti à un poids de 3 kg, quel sera le temps et l'intensité cuisson à la mijoteuse

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2015-12-28 00:06
Beniza, je n'ai jamais cuit un rôti aussi gros, sûrement qu'il te faudrait 1 heure à High et un minimum de 9 heures à low. Il te faudra le vérifier au bout de cette période afin d'augmenter un peu le temps de cuisson si ce n'est pas suffisant. Je t'avoue sincèrement que je suis très embêtée pour te répondre avec précision

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2016-07-07 14:08
Sukie tu as toujours de très bonnes recettes, je prends et dès que j'aurai ma viande je la fais et les commentaires sont tous très bons. Merci

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2017-01-25 15:17
Merci Callyoe, c'est tellement gentil. Tu sais, je tente toujours de faire des recettes qui allient simplicité, bon goût et économie. Très rarement compliqué avec moi :)

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2021-05-31 20:07
Ce rôti est fabuleux.

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2022-01-23 14:23
Succulent ,j avais un gros roti et manger froid sur du bon pain super

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