Rôti de porc-super délice de Sami16
Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
3 lb de rôti de porc dégraissé
1 à 2 gousses d'ail coupées en fines lanières
3/4 c. à thé de sarriette
3/4 c. à thé de moutarde sèche
1/4 c. à thé de sauge
Sel et poivre au goût
1/2 tasse d'eau
6 à 8 pommes de terre
Préparation
Mettre le rôti dans une casserole allant au four. Piquer les gousses d'ail dans le rôti.
Dans un petit bol, mélanger la sarriette, la moutarde sèche et la sauge. Saupoudrer ce mélange sur le rôti.
Avec les mains, frotter les assaisonnements pour qu'ils pénètrent dans le rôti.
Saler, poivrer et ajouter l'eau. Cuire au four à 425 degré pendant environ 45 minutes.
Ajouter les pommes de terre et poursuivre la cuisson environ 40 minutes, en arrosant à quelques reprises le rôti et les pommes de terre avec le jus de cuisson.
Voici une bonne recette santé faible en gras