Rôties françaises au pannettone avec lait de coconut
Dossiers: Crêpes - Gaufres - Pain doré
1 gousse de vanille
160 mL [2/3 de tasse] de lait de noix de coco en conserve
2 oeufs, légèrement battus
30 g [2 cuil. à table] de sucre
1 mL [1/4 de cuil. à thé] de cardamome moulu [facultatif]
60 g [1/4 de tasse] de beurre
8 tranches de pain 'panettone' ou autre pain sucré
Sucre à glacer, pour servir
Bleuets, pour servir
Crème fouettée ou yaourt nature, pour servir
Couper la gousse de vanille en deux sur la longueur et récupérer les graines en grattant.
Déposer les graines dans bol et y ajouter le lait de noix de coco, les oeufs battus, le sucre et, si désiré, le cardamome moulu.
Bient battre ensemble tous les ingrédients.
Verser le mélange dans un bol peu profond.
Chauffer la moitié [30 g - 2 cuil. à table] du beurre dans une grande poêle.
Tremper des tranches de pain dans le mélange d'oeufs battus puis les dorer des deux côtés dans le beurre bien chaud.
Répéter l'opération avec le reste du beurre et des tranches de pain.
Les servir saupoudrées de sucre à glacer, garnies de bleuets et de crème fouettée ou de yaourt.
Source: courriel reçu de: http://www.boitearecettes.com
160 mL [2/3 de tasse] de lait de noix de coco en conserve
2 oeufs, légèrement battus
30 g [2 cuil. à table] de sucre
1 mL [1/4 de cuil. à thé] de cardamome moulu [facultatif]
60 g [1/4 de tasse] de beurre
8 tranches de pain 'panettone' ou autre pain sucré
Sucre à glacer, pour servir
Bleuets, pour servir
Crème fouettée ou yaourt nature, pour servir
Couper la gousse de vanille en deux sur la longueur et récupérer les graines en grattant.
Déposer les graines dans bol et y ajouter le lait de noix de coco, les oeufs battus, le sucre et, si désiré, le cardamome moulu.
Bient battre ensemble tous les ingrédients.
Verser le mélange dans un bol peu profond.
Chauffer la moitié [30 g - 2 cuil. à table] du beurre dans une grande poêle.
Tremper des tranches de pain dans le mélange d'oeufs battus puis les dorer des deux côtés dans le beurre bien chaud.
Répéter l'opération avec le reste du beurre et des tranches de pain.
Les servir saupoudrées de sucre à glacer, garnies de bleuets et de crème fouettée ou de yaourt.
Source: courriel reçu de: http://www.boitearecettes.com
Recette
12821, publiée le
2004-12-10 à 00:00, 129 vues