Rouelles de boeuf et d'avoine roulée de Five Roses
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisinière Five Roses ► La cuisson avec les farines brunes et les céréales
500 g (1 lb) de boeuf haché
⅓ de tasse de gruau rapide ou instantané Ogilvie
1 oeuf légèrement battu
¼ de tasse d’oignon haché fin
1 c. à table de relish sucrée
2 c. à thé de sauce Chili ou de ketchup
½ c. à thé de sel
pincée de poivre
Bien mélanger le boeuf haché et le gruau. Mélanger le reste des ingrédients dans un bol et incorporer à la viande en mélangeant avec les mains. Façonner en 6 boulettes aplaties et cuire dans un peu de gras dans une poêle à frire 3 minutes de chaque côté ou mettre sous le gril préchauffé, près du feu, pendant 2 minutes de chaque côté. Ce temps de cuisson donnera des rouelles cuites à point.
Donne 6 rouelles
⅓ de tasse de gruau rapide ou instantané Ogilvie
1 oeuf légèrement battu
¼ de tasse d’oignon haché fin
1 c. à table de relish sucrée
2 c. à thé de sauce Chili ou de ketchup
½ c. à thé de sel
pincée de poivre
Bien mélanger le boeuf haché et le gruau. Mélanger le reste des ingrédients dans un bol et incorporer à la viande en mélangeant avec les mains. Façonner en 6 boulettes aplaties et cuire dans un peu de gras dans une poêle à frire 3 minutes de chaque côté ou mettre sous le gril préchauffé, près du feu, pendant 2 minutes de chaque côté. Ce temps de cuisson donnera des rouelles cuites à point.
Donne 6 rouelles
Source: Five Roses
Provenance: La cuisinière Five roses, 25e édition 1984
Recette
76296, publiée le
2024-04-10 à 08:59, 58 vues