Roulades au salami de Provigo
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► Arne Krügers (Provigo) ► Mets servis avec bière et vin
6 tranches de salami
6 tranches de pain blanc
Eau froide pour humecter le pain
6 c. à thé de pâté de foie gras
¼ t. de persil haché
2 c. à table de farine
¼ t. d'eau froide
2 œufs
2 c. à thé de paprika
½ c. à thé de sel
½ t. d'huile
Etendre les tranches de-salami.
Mettre au centre une farce préparée avec du pain coupé en dés, humecté d'eau, le pâté de foie gras et le persil.
Rouler.
S'inspirer de l'illustration.
Délayer la farine avec de l'eau froide.
Ajouter les œufs, le paprika et le sel.
Enrober les roulades de cette pâte.
Faire rôtir dans l'huile.
Servir chaud avec du vin.
6 tranches de pain blanc
Eau froide pour humecter le pain
6 c. à thé de pâté de foie gras
¼ t. de persil haché
2 c. à table de farine
¼ t. d'eau froide
2 œufs
2 c. à thé de paprika
½ c. à thé de sel
½ t. d'huile
Etendre les tranches de-salami.
Mettre au centre une farce préparée avec du pain coupé en dés, humecté d'eau, le pâté de foie gras et le persil.
Rouler.
S'inspirer de l'illustration.
Délayer la farine avec de l'eau froide.
Ajouter les œufs, le paprika et le sel.
Enrober les roulades de cette pâte.
Faire rôtir dans l'huile.
Servir chaud avec du vin.
Source: Provigo
Provenance: Fiches recettes, Arne Krügers, 1973
Recette
73624, publiée le
2023-10-25 à 11:38, 47 vues