Roulades de boeuf aux champignons de Uncle Ben's
Dossiers: Riz et Riz Minute rice® ► Riz Uncle Ben's
142 g 1 paquet de Riz Brun & Riz Sauvage UNCLE BEN'5®
500 ml (2-¼ tasses) d'eau
15 ml (1 c. à soupe) de beurre ou de margarine
284ml (10 oz fl) 1 boîte de crème aux champignons, condensée
0,90 kg (2 lb) flanchet de boeuf
10 ml (2 c. à thé) de sel
2 ml (½ c. à thé) de poivre
30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale
125 ml (½ tasse) d'eau
125 ml (½ tasse) de champignons frais, tranchés
125 ml (½ tasse) de lait
2 ml (½ c. à thé) de poudre d'ail
1 ml (¼ c. à thé) de paprika
• Cuire le riz à l'eau additionnée de beurre selon le mode d'emploi de l'emballage. Incorporer 125 ml (½ tasse) de crème aux champignons condensée au riz cuit.
• Couper le boeuf en travers de la fibre en larges bandes horizontales et battre légèrement pour aplatir. Saupoudrer de sel et de poivre.
• Étendre un peu de mélange au riz sur chaque tranche de boeuf en laissant 2,5 cm (1 po) de bordure non couverte. Rouler chaque tranche et attacher à l'aide de broches ou de corde.
• Faire brunir les roulades dans l'huile végétale en les tournant de tous les côtés.
• Ajouter 50 ml (1 /4 tasse) d'eau, couvrir hermétiquement et faire cuire au four à 180°C (350° F) pendant environ 50 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit tendre (ajouter le reste de l'eau au besoin.
• Retirer les roulades de la lèchefrite et laisser reposer 15-20 minutes avant de retirer les broches ou la corde.
• Ajouter les champignons à la graisse de la lèchefrite et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres environ 5 minutes. Ajouter le reste de la crème aux champignons, le lait, la poudre d'ail et le paprika. Amener à ébullition. Napper les roulades et servir.
DONNE 6-8 PORTIONS.
500 ml (2-¼ tasses) d'eau
15 ml (1 c. à soupe) de beurre ou de margarine
284ml (10 oz fl) 1 boîte de crème aux champignons, condensée
0,90 kg (2 lb) flanchet de boeuf
10 ml (2 c. à thé) de sel
2 ml (½ c. à thé) de poivre
30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale
125 ml (½ tasse) d'eau
125 ml (½ tasse) de champignons frais, tranchés
125 ml (½ tasse) de lait
2 ml (½ c. à thé) de poudre d'ail
1 ml (¼ c. à thé) de paprika
• Cuire le riz à l'eau additionnée de beurre selon le mode d'emploi de l'emballage. Incorporer 125 ml (½ tasse) de crème aux champignons condensée au riz cuit.
• Couper le boeuf en travers de la fibre en larges bandes horizontales et battre légèrement pour aplatir. Saupoudrer de sel et de poivre.
• Étendre un peu de mélange au riz sur chaque tranche de boeuf en laissant 2,5 cm (1 po) de bordure non couverte. Rouler chaque tranche et attacher à l'aide de broches ou de corde.
• Faire brunir les roulades dans l'huile végétale en les tournant de tous les côtés.
• Ajouter 50 ml (1 /4 tasse) d'eau, couvrir hermétiquement et faire cuire au four à 180°C (350° F) pendant environ 50 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit tendre (ajouter le reste de l'eau au besoin.
• Retirer les roulades de la lèchefrite et laisser reposer 15-20 minutes avant de retirer les broches ou la corde.
• Ajouter les champignons à la graisse de la lèchefrite et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres environ 5 minutes. Ajouter le reste de la crème aux champignons, le lait, la poudre d'ail et le paprika. Amener à ébullition. Napper les roulades et servir.
DONNE 6-8 PORTIONS.
Source: UNCLE BEN'S
Provenance: Livret de recettes année 80-90
Recette
68678, publiée le
2022-06-03 à 09:05, 99 vues
