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Roulades de dinde à la mozzarella de Titoou77

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Pour 6 personnes

Ingrédients

- 6 escalopes de dinde
- 250 g de mozzarella
- 1 citron
- 12 feuilles de sauge
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre

Préparation

1 Préchauffez le four th.6 (180°C).
2 Etalez les escalopes de dinde sur une planche à découper. Aplatissez-les le plus possible à l'aide de la lame d'un grand couteau.
3 Coupez douze tranches de mozzarella.
4 Lavez, séchez et effeuillez la sauge.
5 Pressez le jus du citron.
6 Sur chaque escalope, disposez deux tranches de mozzarella, une feuille de sauge, arrosez du jus de citron. Salez et poivrez. Roulez les escalopes sur elle-même en les fermant à l'aide d'un pic en bois.
7 Coupez six feuilles de papier sulfurisé de 15 cm de long sur 10 cm de large. Posez chaque roulade d'escalope sur une feuille, arrosez-les d'un filet d'huile d'olive, salez et poivrez. Fermez les feuilles bien hermétiquement.
8 Posez-les sur la plaque du four, enfournez et faites cuire 30 minutes.
9 Servez chaud dans la papillote.

Source: Titoou77
Recette 53678, publiée le 2013-01-09 à 13:59, 3 vues

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