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Roulades laitue, saumon et crevettes

Calories: 43
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Des petits paquets de surprises à manger avec les doigts à l’heure de l'apéro ou comme premier plat d'un grand repas.

1 laitue, feuillée ou Boston
1 boîte (213 g ∕ 7½ oz.) Saumon du Pacifique
1 piment rouge Chili sec ou 1 piment fort frais
½ tasse (125 ml.) yogourt à faible teneur en gras
1 tasse (250 mL) crevettes cuites
2 tasses (500 mL) germes de luzerne

Fendre les feuilles de laitue en deux le long de la côte centrale.

Dans un bol, émietter le saumon avec son jus et ses arêtes bien écrasées.

Couper le piment Chili en deux sur la longueur, enlevant graines et veine, puis le hacher finement et l’incorporer au yogourt.

Sur le bout le plus étroit de chaque feuille de laitue, mettre 1 c. table (15 mL) de saumon, puis 2-3 crevettes, 2 c. table (25 mL) germes de luzerne et enfin, une touche de yogourt.

Rouler en cylindre.

Rendement: 16 roulades.

Environ 43 calories chacune.

Recette 78760, publiée le 2024-10-13 à 21:39, 64 vues

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