Roulé des anges à la menthe de Ghislaine
Dossiers: Noël
1 mélange à gâteau des anges du commerce
¼ de tasse de sucre en poudre
Garniture :
½ tasse de lait
36 grosses guimauves
2 tasses de crème à fouetter (ou 2 sachets de Dream Whip)
1/3 de tasse de crème de menthe verte
¼ de tasse de chapelure de biscuits Oreo au chocolat
Crème Chantilly :
2 tasses de crème à fouetter (ou 2 sachets de Dream Whip)
2 c. à table de sucre
1 c. à thé de vanille
Préparation:
Le gâteau :
Préparer le gâteau tel qu'indiqué sur l'emballage.
Tapisser de papier ciré un moule à gâteau roulé graissé au préalable (dimension 11 po X 17 po).
Étaler la pâte dans le moule.
Cuire à 375F pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte sec.
Laisser refroidir.
Renverser le gâteau sur un linge mouillé et préalablement saupoudré de sucre à glacer.
Soulever doucement le papier ciré.
Enrouler doucement le gâteau avec le linge (pour lui donner sa forme).
La garniture :
1. Chauffer le lait et les guimauves au micro-ondes en remuant souvent jusqu'à ce que les guimauves soient fondues. Laisser refroidir complètement.
2. Monter la crème fouettée en neige ferme dans un grand bol. Incorporer la crème de menthe. Ajouter la crème en pliant au mélange de guimauve refroidi. Réfrigérer pour laisser épaissir la garniture.
Dérouler le gâteau des anges et étaler la garniture. Saupoudrer de miettes de biscuits Oreo au chocolat. Enrouler le gâteau seul (sans le linge).
Crème Chantilly :
Monter la crème à fouetter, le sucre et la vanille en neige ferme. Étaler la crème Chantilly sur le gâteau en couvrant bien le dessus, les côtés et les bouts. Décorer selon votre goût. Moi j'aime bien le saupoudrer de vermicelles de chocolat.
Notes :
Le gâteau peut être congelé avec sa garniture, enroulé dans le linge, dans un sac de plastique, puis dégelé et garni le jour même avec la crème Chantilly.
J'ai toujours utilisé de la crème 35% mais Ghislaine avait donné la recette en y indiquant qu'il était possible de la faire avec du Dream Whip. Aussi j'ai diminué la quantité de crème car la recette originale donnait une trop grande quantité de garniture.
Le roulé des anges est une bûche de Noël. On peut faire congeler cette bûche à l'avance voir 3 semaines. Toujours bien l'envelopper.
Voici quelques commentaires concernant cette recette de Ghislaine.
Ce gâteau ressemble à une bûche de Noël en crème glacée que l'on retrouve dans les épiceries mais en meilleur évidemment.
C'est un roulé que je garde dans le congélateur. La veille, je le recouvre de crème Chantilly et je le retourne au congélateur. Un peu avant de le servir, je le tranche et je le sers froid.
La recette de Ghislaine dit: 2 tasses de crème pour la garniture. Moi j'ai diminué à environ 1 tasse. En fait, je prends la moitié d'un contenant de crème et l'autre moitié pour la crème Chantilly. à ce moment là, il faut diminuer un peu la crème de menthe. De toute façon, cette garniture est tellement délicieuse et j'ai déjà servi ce "restant" avec une simple gâteau blanc et ce tout simple gâteau blanc s'est tout à coup changé en tenue de gala et a fait les délices de tout le monde. Les invités repartent toujours avec la recette.
¼ de tasse de sucre en poudre
Garniture :
½ tasse de lait
36 grosses guimauves
2 tasses de crème à fouetter (ou 2 sachets de Dream Whip)
1/3 de tasse de crème de menthe verte
¼ de tasse de chapelure de biscuits Oreo au chocolat
Crème Chantilly :
2 tasses de crème à fouetter (ou 2 sachets de Dream Whip)
2 c. à table de sucre
1 c. à thé de vanille
Préparation:
Le gâteau :
Préparer le gâteau tel qu'indiqué sur l'emballage.
Tapisser de papier ciré un moule à gâteau roulé graissé au préalable (dimension 11 po X 17 po).
Étaler la pâte dans le moule.
Cuire à 375F pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte sec.
Laisser refroidir.
Renverser le gâteau sur un linge mouillé et préalablement saupoudré de sucre à glacer.
Soulever doucement le papier ciré.
Enrouler doucement le gâteau avec le linge (pour lui donner sa forme).
La garniture :
1. Chauffer le lait et les guimauves au micro-ondes en remuant souvent jusqu'à ce que les guimauves soient fondues. Laisser refroidir complètement.
2. Monter la crème fouettée en neige ferme dans un grand bol. Incorporer la crème de menthe. Ajouter la crème en pliant au mélange de guimauve refroidi. Réfrigérer pour laisser épaissir la garniture.
Dérouler le gâteau des anges et étaler la garniture. Saupoudrer de miettes de biscuits Oreo au chocolat. Enrouler le gâteau seul (sans le linge).
Crème Chantilly :
Monter la crème à fouetter, le sucre et la vanille en neige ferme. Étaler la crème Chantilly sur le gâteau en couvrant bien le dessus, les côtés et les bouts. Décorer selon votre goût. Moi j'aime bien le saupoudrer de vermicelles de chocolat.
Notes :
Le gâteau peut être congelé avec sa garniture, enroulé dans le linge, dans un sac de plastique, puis dégelé et garni le jour même avec la crème Chantilly.
J'ai toujours utilisé de la crème 35% mais Ghislaine avait donné la recette en y indiquant qu'il était possible de la faire avec du Dream Whip. Aussi j'ai diminué la quantité de crème car la recette originale donnait une trop grande quantité de garniture.
Le roulé des anges est une bûche de Noël. On peut faire congeler cette bûche à l'avance voir 3 semaines. Toujours bien l'envelopper.
Voici quelques commentaires concernant cette recette de Ghislaine.
Ce gâteau ressemble à une bûche de Noël en crème glacée que l'on retrouve dans les épiceries mais en meilleur évidemment.
C'est un roulé que je garde dans le congélateur. La veille, je le recouvre de crème Chantilly et je le retourne au congélateur. Un peu avant de le servir, je le tranche et je le sers froid.
La recette de Ghislaine dit: 2 tasses de crème pour la garniture. Moi j'ai diminué à environ 1 tasse. En fait, je prends la moitié d'un contenant de crème et l'autre moitié pour la crème Chantilly. à ce moment là, il faut diminuer un peu la crème de menthe. De toute façon, cette garniture est tellement délicieuse et j'ai déjà servi ce "restant" avec une simple gâteau blanc et ce tout simple gâteau blanc s'est tout à coup changé en tenue de gala et a fait les délices de tout le monde. Les invités repartent toujours avec la recette.
Source: Ghislaine
Recette
12572, publiée le
2004-11-30 à 00:00, 264 vues
