Rouleau de boeuf à la thaïlandaise de Beefinfo.org
Temps de préparation: 20 à 30 minutes
½ lb / 250g bifteck cuit ou rosbif du comptoir de charcuterie tranché finement et refroidi
1 tasse 250 ml sauce thaïlandaise ou autre sauce à saveur asiatique
1 petite carotte râpée
2 chacun - poivrons rouges et oignons verts en dés coupés finement
2 c. à soupe / 30 ml coriandre hachée fin
¼ tasse / 50 ml basilic frais haché fin
8 tortillas blanches ou de couleur (8 po/20 cm de diamètre]
Placer le bœuf cuit dans un sac de plastique que vous pouvez fermer avec ¼ tasse (50 ml) de sauce asiatique et laisser mariner 10 minutes.
Mélanger les légumes hachés, le basilic, la coriandre et ajouter ¼ tasse (50 ml) de sauce asiatique.
Ajouter le bœuf et bien mélanger.
Recouvrir les tortillas du mélange bœuf et légumes.
Rouler serré et plier les bouts après le premier tour pour éviter que le mélange s'échappe.
Couper en deux (tenir avec des cure-dents au besoin].
Servir aussitôt avec le reste de la sauce comme trempette.
8 portions.
Conseil: Étendre du fromage à la crème allégé sur les tortillas avant de déposer le mélange aux légumes. Vous pouvez faire ceci 24 heures à l'avance.t
Information nutritionnelle par portion: Calories 275 - Protéines 13 g - Matières grasses 5 g - Glucides 44 g - Excellente source de fer [17% AGR) et de zinc (21% AGR]
½ lb / 250g bifteck cuit ou rosbif du comptoir de charcuterie tranché finement et refroidi
1 tasse 250 ml sauce thaïlandaise ou autre sauce à saveur asiatique
1 petite carotte râpée
2 chacun - poivrons rouges et oignons verts en dés coupés finement
2 c. à soupe / 30 ml coriandre hachée fin
¼ tasse / 50 ml basilic frais haché fin
8 tortillas blanches ou de couleur (8 po/20 cm de diamètre]
Placer le bœuf cuit dans un sac de plastique que vous pouvez fermer avec ¼ tasse (50 ml) de sauce asiatique et laisser mariner 10 minutes.
Mélanger les légumes hachés, le basilic, la coriandre et ajouter ¼ tasse (50 ml) de sauce asiatique.
Ajouter le bœuf et bien mélanger.
Recouvrir les tortillas du mélange bœuf et légumes.
Rouler serré et plier les bouts après le premier tour pour éviter que le mélange s'échappe.
Couper en deux (tenir avec des cure-dents au besoin].
Servir aussitôt avec le reste de la sauce comme trempette.
8 portions.
Conseil: Étendre du fromage à la crème allégé sur les tortillas avant de déposer le mélange aux légumes. Vous pouvez faire ceci 24 heures à l'avance.t
Information nutritionnelle par portion: Calories 275 - Protéines 13 g - Matières grasses 5 g - Glucides 44 g - Excellente source de fer [17% AGR) et de zinc (21% AGR]
Source: beefinfo.org
Provenance: Dépliant de recettes, année 2000
Recette
70092, publiée le
2022-08-17 à 11:11, 166 vues
