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Rouleaux au chocolat, cerises et guimauves de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Rouleaux au chocolat, cerises et guimauves

Un régal pour petits et grands. Très pratique car les rouleaux se congèlent très bien.

Il suffit de le trancher pour le servir.




Ingrédients :

1 tasse de brisures de chocolat mi-sucré, 250 ml
3 c. à soupe de beurre
1 œuf battu
1 tasse de sucre à glacer (sucre glace) 250 ml
2½ tasses de guimauves miniatures de couleur, 625 ml
¾ tasse de cerises au marasquin coupées en quatre, 200 ml
½ tasse de noix de Grenoble hachées
Noix de coco séché pour l’enrobage


Procédure :

Dans un grand chaudron à fond épais fondre le chocolat et le beurre sur feu doux tout en brassant sans cesse.

Retirer du feu, ajouter l’œuf battu, le sucre à glacer et mélanger.

Ajouter les autres ingrédients sauf la noix de coco et mélanger.

Diviser la préparation en deux et en faire deux rouleaux. N’insister pas trop pour faire de beaux rouleaux, ils se formeront mieux une fois dans la noix de coco.

Mettre un rouleau dans la noix de coco que vous aurez étendu dans une lèchefrite et y rouler le rouleau pour l’enrober et pour lui donner sa forme.

Emballer dans de la pellicule plastique et réfrigérer.

Répéter l’opération pour le deuxième rouleau.


Note:

Pour le congeler je l'emballe une deuxième fois dans le papier d'aluminium et l'identifie.

On peut varier les composantes presque à l'infini.

Je fais ce rouleau depuis l'adolescence et mon entourage en redemande encore.


Bon appétit.
Source: Nell
Nell
Recette # 62973, crée le 2019-11-17 13:33:08 , Vu 292 fois
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