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Rouleaux au jambon et brocoli gratinés de Hellmann's

Dossiers: Jambon 
Porc ► Jambon 

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(Source: Nos meilleures recettes depuis 1858 par Division Best Foods, Canada Starch 1980)

6 tranches minces de jambon
1 botte de brocoli frais ou 1 paquet de 10 onces de brocoli surgelé, cuit et égoutté
½ tasse de vraie mayonnaise Hellmann's ou Best Foods
1-½ c. à thé de fécule de maïs Benson's ou Canada
⅛ c. à thé de poivre
1-½ tasse de lait
⅓ tasse de fromage parmesan ou cheddar râpé
Panure fine

Rouler une tranche de jambon autour d'une branche de brocoli.
Mettre les rouleaux dans un plat peu profond pour aller au four.
Dans une petite casserole, mélanger ensemble la vraie mayonnaise, la fécule de maïs, le poivre.
Ajouter graduellement le lait.
Cuire sur feu bas en brassant constamment jusqu'à épaississement.
Ajouter le fromage et brasser pour bien mélanger.
Verser sur les rouleaux.
Saupoudrer de panure.
Griller à 6 pouces de la chaleur pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le fromage bouillonne.

Donne 4 portions.


Nota : On peut remplacer le jambon par des tranches de viande préparée en conserve ou du poulet.

Cuisson au micro-ondes :

Mettre le brocoli et ¼ tasse d'eau dans une casserole couverte.
Cuire à haute chaleur de 8 à 10 minutes, en remuant une fois après 5 minutes de cuisson.
Laisser reposer 5 minutes puis égoutter.
Dans un plat moyen en verre, combiner la mayonnaise, la fécule de maïs, le poivre et le lait.
Cuire à haute chaleur pendant 2 minutes; remuer et cuire encore 2 minutes à haute chaleur ou jusqu'à épais.
Ajouter immédiatement le fromage et brasser.
Rouler le jambon autour d'une branche de brocoli et mettre les rouleaux dans un plat peu profond en verre.
Verser la sauce sur les rouleaux; saupoudrer de panure.
Cuire à haute chaleur pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le fromage bouillonne.

Donne 4 portions.

Mireille

Source: Hellmann's
Recette 14993, publiée le 2005-07-05 à 00:00, 516 vues

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