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Rouleaux de printemps de Doum

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Je fais me rouleaux de printemps selon mes humeurs... je les aimes particulièrement avec des crevettes, mais avec du poulet c'est tout aussi bon. Je fais revenir dans la poêle : oignons, piments et champignons en languettes, céleri en bâtonnets, fèves germées et châtaignes d'eau. Je fais marinées des bâtonnets de carottes (je te mets la recette plus bas). Je fais tremper ma feuille de riz, je mets des légumes sautés, des carottes marinés et des crevettes cuites ou du poulet. Je roule et déguste avec la sauce d'accompagnement dont je te mets la recette ci-dessous. Voilà c'est ma façon de faire!

Doum!
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Sauce d'accompagnement: (goûte pareille comme au resto! )
Source : À la di Stasio
Émission avec M. Ha!

2 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc mam)
2 c. à soupe de sucre
2 c. à soupe de vinaigre blanc
6 c. à soupe d'eau bouillante
Ail hachée finement
Piments oiseaux hachés finement au goût*
Quelques gouttes de jus de lime ou fins quartiers de lime

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*Carottes marinées : (très, très bon! c'est surprenant! )
Source : À la Di Stasion, émission avec M. Ha!

Porter à ébullition 4 c. à soupe chacune d'eau, de sucre, de vinaigre blanc et un peu de sel. Retirer du feu, laisser refroidir, ajouter les carottes émincées et laisser mariner quelques heures à couvert.

Source: Doum
Recette # 11407, crée le 2004-08-13 00:00:00 , Vu 350 fois
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