Roulés de proscuito, melon et tartare de Vibi
Environ 4 fines tranches de proscuito de qualité
12 noisettes de fromage à la crème mousseux aux fines herbes et à l'ail
(type Tartare, Philadelphia ou autre)
12 lamelles de cantaloup
Trancher le proscuito sur le sens de la largeur pour en faire des petits carrés d'environ 10cm x 5cm.
Déposer une noisette de fromage à la crème sur une des extrémités (côté étroit) du carré de proscuito.
Trancher le melon en lamelles d'environ 6cm de long et d'épaisseur "frite". Presser une lamelle de melon à peine plus longue que le proscuito, dans le fromage à la crème.
Rouler en pressant un peu pour étendre le fromage à l'intérieur et créer un rouleau lisse et uniforme.
Répeter la même opération pour tous les autres rouleaux et servir très frais.
https://www.passionrecettes.com/forum/album_page.php?pic_id=1398
12 noisettes de fromage à la crème mousseux aux fines herbes et à l'ail
(type Tartare, Philadelphia ou autre)
12 lamelles de cantaloup
Trancher le proscuito sur le sens de la largeur pour en faire des petits carrés d'environ 10cm x 5cm.
Déposer une noisette de fromage à la crème sur une des extrémités (côté étroit) du carré de proscuito.
Trancher le melon en lamelles d'environ 6cm de long et d'épaisseur "frite". Presser une lamelle de melon à peine plus longue que le proscuito, dans le fromage à la crème.
Rouler en pressant un peu pour étendre le fromage à l'intérieur et créer un rouleau lisse et uniforme.
Répeter la même opération pour tous les autres rouleaux et servir très frais.
https://www.passionrecettes.com/forum/album_page.php?pic_id=1398
Source: vibi
Recette
25678, publiée le
2007-02-05 à 00:00, 72 vues