Roussettes croquantes de Kellogg
1 ¾ tasse de farine tout usage tamisée
½ c à thé de poudre à pâte
¼ c. à thé de sel
½ c. à thé de muscade ou macis
2 oeufs
½ tasse de sucre de confiseur tamisé
¼ tasse de beurre ramolli (ou margarine)
½ tasse de ALL-BRAN KELLOGG
2 c. à thé de zeste de citron râpé
1 c. à table de jus de citron
Sucre de confiseur
1. Tamiser ensemble farine, poudre à pâte, sel et muscade. Mettre de côté.
2. Battre les oeufs jusqu'à consistance épaisse et de couleur citron. Mélanger dans h tasse de sucre le beurre et les All-Bran; bien battre. Incorporer les ingrédients secs, le zeste de citron et le jus.
3. Sur une surface légèrement enfarinée, pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse. Refroidir complètement, environ 20 minutes.
4. Sur une surface légèrement enfarinée, rouler la pâte en forme de rectangle de 18 x 10 pouces et d'environ ⅛ pouce d'épaisseur. Couper en lanières ou avec un emporte-pièce de votre choix.
5. Frire dans la graisse chaude (350-375° F.) environ 1 minute ou jusqu'à couleur brun doré, en ne tournant qu'une fois. Égoutter sur un papier absorbant et refroidir complètement sur une grille. Enrober de sucre de confiseur juste avant de servir.
Donne: environ 30 Roussettes Croquantes 3 x 2 pouces.
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½ c à thé de poudre à pâte
¼ c. à thé de sel
½ c. à thé de muscade ou macis
2 oeufs
½ tasse de sucre de confiseur tamisé
¼ tasse de beurre ramolli (ou margarine)
½ tasse de ALL-BRAN KELLOGG
2 c. à thé de zeste de citron râpé
1 c. à table de jus de citron
Sucre de confiseur
1. Tamiser ensemble farine, poudre à pâte, sel et muscade. Mettre de côté.
2. Battre les oeufs jusqu'à consistance épaisse et de couleur citron. Mélanger dans h tasse de sucre le beurre et les All-Bran; bien battre. Incorporer les ingrédients secs, le zeste de citron et le jus.
3. Sur une surface légèrement enfarinée, pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse. Refroidir complètement, environ 20 minutes.
4. Sur une surface légèrement enfarinée, rouler la pâte en forme de rectangle de 18 x 10 pouces et d'environ ⅛ pouce d'épaisseur. Couper en lanières ou avec un emporte-pièce de votre choix.
5. Frire dans la graisse chaude (350-375° F.) environ 1 minute ou jusqu'à couleur brun doré, en ne tournant qu'une fois. Égoutter sur un papier absorbant et refroidir complètement sur une grille. Enrober de sucre de confiseur juste avant de servir.
Donne: environ 30 Roussettes Croquantes 3 x 2 pouces.
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Source: Kellogg
Provenance: Livret de recettes Kellogg, années 70-80
Recette
33367, publiée le
2023-10-31 à 08:55, 35 vues