Rumaki de Mamoue
Dossiers: Cuisine au Wok - Mets Orientaux
½ lb de foie de poulet
¾ tasse de sauce à l'ail pour côtes-levées forte
1 boite de 10 onces de châtaignes d'eau égouttées
15 tranches de bacon
½ c. à thé de gingembre moulu
Couper chaque foie en 3 morceaux. Les mariner dans lem élange de sauce et gingembre pendant 4 heures à la température de la pièce ou au réfrigérateur toute la nuit. Couper les châtaignes en 3 morceaux si elles sont petites, en deux. Couper le bacon en deux. Enrober un morceau de foie de poulet et de châtaigne dans ½ tranche de bacon, retenir avec un cure-dent. Placer sur une plaque à biscuits, cuire à 450f environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le bacon soit croustillant ou cuire sur une grille au-dessus du charbon de bois.
Livret V-H
¾ tasse de sauce à l'ail pour côtes-levées forte
1 boite de 10 onces de châtaignes d'eau égouttées
15 tranches de bacon
½ c. à thé de gingembre moulu
Couper chaque foie en 3 morceaux. Les mariner dans lem élange de sauce et gingembre pendant 4 heures à la température de la pièce ou au réfrigérateur toute la nuit. Couper les châtaignes en 3 morceaux si elles sont petites, en deux. Couper le bacon en deux. Enrober un morceau de foie de poulet et de châtaigne dans ½ tranche de bacon, retenir avec un cure-dent. Placer sur une plaque à biscuits, cuire à 450f environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le bacon soit croustillant ou cuire sur une grille au-dessus du charbon de bois.
Livret V-H
Source: Mamoue
Recette
16042, publiée le
2005-10-15 à 00:00, 43 vues