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Rump roast avec légumes de Fatiquante

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1 1/2 livre de petites pommes de terre, environ 10 ou 4 pommes de terre medium couper en deux.
2 carottes medium trancher
1 oignon trancher
1 pk. 10 oz. de fèves de lima congeler
1 feuille de laurier
2 c. à tab. tapioca (Quick cooking)
2 à 2 1/2 livre rôti de boeuf (round rump, round tip ou pot roast)
2 c. à tab. d'huile
1 boite 10 3/4 oz. soupe condensé boeuf et légumes
1/4 tasse d'eau
1/4 c. à thé de poivre

Mettre les pommes de terre, les carottes et l'oignon dans la mijoteuse.
Ajouter les fèves congeler et la feuille de laurier.
Saupoudrer de tapioca.
Brunir le rôti de tous les côtés dans l'huile.
Mettre pardessus les légumes dans mijoteuse.
Mélanger ensemble la soupe, l'eau et le poivre.
Vider pardessus le rôti.
Couvrir et cuire à low 10-12 heures ou à high 5-6 heures.
Enlever la feuille de laurier avant de servir.


Source: Fatiquante
Recette 12461, publiée le 2004-11-29 à 00:00, 130 vues

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