Sablés apéritifs au parmesan et au piment d'espelette de Titoou77
Pour une cinquantaine de sablés
Ingrédients:
- 150 gr farine
- 150 gr parmesan
- 150 gr beurre ramolli
- 1 cuill. à café de fleur de sel
- 2 pincées piment d'Espelette
Préparation:
Etape 1
Râper le parmesan.
Etape 2
Dans une jatte, mélanger : la farine et le parmesan râpé.
Ajouter ensuite le beurre, mélanger du bout des doigts, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Etape 3
Former un boudin avec la pâte, enrouler dans du film étirable et réserver au congélateur pendant environ 1h.
Etape 4
Couper le boudin en rouelles d'environ 1/2 cm d'épaisseur.
Etape 5
Déposer les rondelles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Etape 6
Mélanger la fleur de sel et le piment d'Espelette et saupoudrer les biscuits avec ce mélange.
Etape 7
Enfourner à 160°C (th.5/6) pendant 15mn environ surveillant la cuisson.
Sortir du four et laisser refroidir avant de les décoller.
Ingrédients:
- 150 gr farine
- 150 gr parmesan
- 150 gr beurre ramolli
- 1 cuill. à café de fleur de sel
- 2 pincées piment d'Espelette
Préparation:
Etape 1
Râper le parmesan.
Etape 2
Dans une jatte, mélanger : la farine et le parmesan râpé.
Ajouter ensuite le beurre, mélanger du bout des doigts, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Etape 3
Former un boudin avec la pâte, enrouler dans du film étirable et réserver au congélateur pendant environ 1h.
Etape 4
Couper le boudin en rouelles d'environ 1/2 cm d'épaisseur.
Etape 5
Déposer les rondelles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Etape 6
Mélanger la fleur de sel et le piment d'Espelette et saupoudrer les biscuits avec ce mélange.
Etape 7
Enfourner à 160°C (th.5/6) pendant 15mn environ surveillant la cuisson.
Sortir du four et laisser refroidir avant de les décoller.
Source: Titoou77
Recette
54566, publiée le
2013-05-18 à 13:33, 40 vues