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Sablés diamants au gingembre de Carole190366

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Pour 10 à 15 sablés
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 à 15 mi
Repos : 1h30
Réalisation : facile


Ingrédients
100 g de beurre
125 g de farine
50 g de sucre cristallisé
1 cuillère à café de gingembre en poudre
1 cuillère à café de 4 épices
1 jaune d'oeuf
sucre pour décorer

Préparation
1. Sortez le beurre 1h avant de commencer.
2. Mélangez le beurre, la farine, le sucre et les épices du bout de doigts. Incorporez le jaune d'oeuf et formez une boule de pâte. Recouvrez-la de film plastique et laissez-la 30 min au réfrigérateur.
3. Formez un boudin de 4 cm de diamètre. Placez-le au congélateur 1h.
4. Préchauffez le four à 180°C. Découpez le rouleau de pâte en tranches pas trop fines et posez-les sur une plaque du four couverte de papier sulfurisé. Enfournez 10 à 15 min jusqu'à ce que les biscuits soient joliment dorés.

Source: CAROLE190366
Recette 24942, publiée le 2006-12-30 à 00:00, 35 vues

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