Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Saines binnes de Moman

A+ a-
2 t de fèves blanches sèches
1 oignon moyen haché
2 gousses d'ail
5 t de bouillon de légume non salé
1 feuille de laurier
1 t de tomate en purée ou haché
2 c à thé de moutarde sèche
1 c à thé de gingembre moulu
4 carottes en petites rondelles
2 c à thé de sel
2 c à soupe d'huile d'olive

Faire tremper les fèves toute la nuit dans 6 t d'eau.
Jeter l'eau de trempage et les faire cuire dans 5 t de bouillon de légumes avec l'oignon, l'ail et la feuille de laurier.
Commencer la cuisson avec du bouillon froid afin de ne pas durcir les fèves.
Amener à ébullition et mijoter doucement de 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les fèves soient tendresmais pas complètement cuites.
Lorsque les fèves sont fraîches à l'atomne, cette étape peut ne prendre que 10 minutes.
Ajouter l'oignon haché, l'huile d'olive, les tomates et tous les autres ngrédients. Mélanger.
Mettre dans une jarre à fèves ou une grande casserole en verre. Bien couvrir.
Faire cuire au four 225F pendant 6 à 8 heures.

Les fèves seront prêtes pour le souper.
Vérifier au milieu de la cuisson s'il y a suffisamment de liquideet ajouter un peu de bouillon (ou d'eau) si nécessaire.

NOTE: pour faire brunir les fèves on peut enlever le couvercle durant la dernière heure de cuisson


Source: moman
Recette 37134, publiée le 2008-11-18 à 09:39, 814 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes