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Salade à la mangue avec vinaigrette à l'orange de Moua

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Préparation : 10 minutes
Cuisson : Aucun
Portions : 2

Ingrédients
? 500 ml (2 tasses) de mesclun ou de bébés roquettes
? 1/2 mangue rouge en juliennes (choisir une mangue encore ferme)
? 1/2 poivron rouge en juliennes
Vinaigrette
? 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
? 30 ml (2 c. à soupe) de jus d'orange
? Zeste d'un demi citron
? 2,5 ml (1/2 c. à thé) de moutarde de Dijon
? Sel et poivre du moulin
? Graines de sésame noires et blanches

Préparation
1. Dans un saladier, mélanger la verdure, la mangue et le poivron.
2. Dans un petit bol, réaliser la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.
3. Verser la vinaigrette sur la salade, touiller, rectifier l'assaisonnement au goût et saupoudrer de graines de sésame.

Source: Le poulet QC

Source: moua
Recette 40751, publiée le 2009-10-06 à 10:15, 303 vues

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