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Salade allemande aux pommes de terre au presto

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(Source: Livre de recettes Presto)

6 tranches de bacon coupées en dés en dés
¼ c. à thé de poivre
4 pommes de terre moyennes coupées en dés et crues
1 c. à thé de moutarde
1/3 de tasse de vinaigre
1 oignon en tranches minces
2 c. à table d'eau
2 à 3 c. à table de sucre
2 c. à table de persil haché
2 c. à thé de sel

Préparation.
Faire chauffer le cuiseur et revenir le bacon.
Vider l'excès de graisse.
Ajouter pommes de terre et oignon ainsi que le mélange de sucre, sel, poivre, moutarde, vinaigre, eau et persil.
Verrouiller le couvercle, placer le régulateur de pression sur le tuyau d'évent et faire cuire 5 minutes à 15 lb.
Refroidir rapidement le cuiseur.
5 à 6 portions.

Mireille


Recette 12033, publiée le 2004-10-26 à 00:00, 349 vues

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