Salade au saumon fumé à chaud de iga présentation de Beaubarbu
C'est l'été, il fait chaud , le goût de cuisiner est absent, alors très souvent les bonnes salades sont appréciées lors des repas légers. Je vous en partage une que j'ai déjà préparée à deux reprises et que comme moi vous devriez déguster avec plaisir. La vinaigrette suggérée est délicieuse. Un repas vite fait, bien fait! Les supermarchés IGA et Metro nous offrent depuis peu le saumon fumé à chaud déjà taillé en beaux cubes (natue, à l'érable et épicé).
Salade au saumon fumé à chaud
Ingrédients pour 4
Salade
1l (4 tasses) de roquette (moi: mâche)
12 cubes de saumon fumé à chaud (moi: à l'érable)
45 ml (3 c. à soupe) de câpres, grossièrement hachées
250 ml (1 tasse) de tomates cerises, coupées en deux
45 ml (3 c. à soupe) de noix de pin, grillées
Mon ajout: 30 ml (2 c. à soupe) d'aneth frais, haché
Vinaigrette
5 ml (1 c. à thé) de zeste de citron
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
10 ml (2 c. à thé) de miel
60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
Méthode
Salade :
1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la salade.
Vinaigrette :
1. Dans un petit bol, mélanger le zeste de citron, le jus de citron et le miel. En filet, ajouter l'huile d'olive. Mélanger la vinaigrette à la salade et répartir le tout en quatre portions égales.
Source:
http://www.iga.net/fr/recettes_inspirantes/salade_au_saumon_fume_a_chaud/
Salade au saumon fumé à chaud
Ingrédients pour 4
Salade
1l (4 tasses) de roquette (moi: mâche)
12 cubes de saumon fumé à chaud (moi: à l'érable)
45 ml (3 c. à soupe) de câpres, grossièrement hachées
250 ml (1 tasse) de tomates cerises, coupées en deux
45 ml (3 c. à soupe) de noix de pin, grillées
Mon ajout: 30 ml (2 c. à soupe) d'aneth frais, haché
Vinaigrette
5 ml (1 c. à thé) de zeste de citron
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
10 ml (2 c. à thé) de miel
60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
Méthode
Salade :
1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la salade.
Vinaigrette :
1. Dans un petit bol, mélanger le zeste de citron, le jus de citron et le miel. En filet, ajouter l'huile d'olive. Mélanger la vinaigrette à la salade et répartir le tout en quatre portions égales.
Source:
http://www.iga.net/fr/recettes_inspirantes/salade_au_saumon_fume_a_chaud/
Source: Beaubarbu
Recette
54758, publiée le
2013-07-10 à 07:33, 1990 vues
