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Salade au saumon fumé à chaud de iga présentation de Beaubarbu

Salade au saumon fumé à chaud de iga présentation de Beaubarbu | Photo de Beaubarbu
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C'est l'été, il fait chaud , le goût de cuisiner est absent, alors très souvent les bonnes salades sont appréciées lors des repas légers. Je vous en partage une que j'ai déjà préparée à deux reprises et que comme moi vous devriez déguster avec plaisir. La vinaigrette suggérée est délicieuse. Un repas vite fait, bien fait! Les supermarchés IGA et Metro nous offrent depuis peu le saumon fumé à chaud déjà taillé en beaux cubes (natue, à l'érable et épicé).

Salade au saumon fumé à chaud


Ingrédients pour 4

Salade

1l (4 tasses) de roquette (moi: mâche)
12 cubes de saumon fumé à chaud (moi: à l'érable)
45 ml (3 c. à soupe) de câpres, grossièrement hachées
250 ml (1 tasse) de tomates cerises, coupées en deux
45 ml (3 c. à soupe) de noix de pin, grillées
Mon ajout: 30 ml (2 c. à soupe) d'aneth frais, haché


Vinaigrette

5 ml (1 c. à thé) de zeste de citron
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
10 ml (2 c. à thé) de miel
60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive


Méthode

Salade :
1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la salade.

Vinaigrette :

1. Dans un petit bol, mélanger le zeste de citron, le jus de citron et le miel. En filet, ajouter l'huile d'olive. Mélanger la vinaigrette à la salade et répartir le tout en quatre portions égales.


Source:
http://www.iga.net/fr/recettes_inspirantes/salade_au_saumon_fume_a_chaud/



Source: Beaubarbu
Recette 54758, publiée le 2013-07-10 à 07:33, 1996 vues

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1 Commentaire et 1 réponse

Photo de profil de Puce313
2013-07-11 08:58
Ah! Beaubarbu, je retiens cette recette. Ces petites bouchées de saumon fumé à chaud sont tellement bonnes, j'ai essayé toutes les variétés et j'aime bien celles à l'érable et épicée. Merci du partage, une belle salade à dévorer lorsqu'il fait trop chaud.

À bientôt mon ami.

Répondre au commentaire


2013-07-11 16:48
Bonjour Puce313,

Je suis très content de te lire. Tant mieux, tu connais ces petites bouchées de saumon fumé à chaud, nous serons deux à en faire la promotion et tu le sais : on en devient vite «accroc»! J'ai également goûté à celles qui sont épicées: miam!

Merci pour ton aimable commentaire! Bonne fin de journée!

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