Salade aux carottes séchées au soleil et au poulet de Edition Nouvelles
• Préparation : 20 minutes
• Temps total : 30 minutes
• Donne q4 portions
Recette pour 1 tasse de sauce (250 ml) – 4 portions
15 ml (1 c. à soupe) à thé de jus de citron
75 ml (5 c. à soupe) de vinaigre balsamique blanc
150 ml (2/3 tasse) d'huile d'olive
5 ml (1 c. à thé) de raifort
5 ml (1 c. à thé) de moutarde en grains
1 pincée de sel (1/32 de c. à thé)
1 ml (1/4 c. à thé) de poivre, au goût
Combinez tous les ingrédients et incorporez-y doucement l'huile d'olive tout en battant.
Salade de carottes - 4 portions
500 g (16 oz) de carottes grillées
2 ml (1/2 c. à thé) de sel cacher
15 ml(1 c. à soupe) d'huile d'olive
250 ml (1 tasse) d'avocat, tranché
2 oignons verts
12 branches de coriandre
50 ml (1/4 tasse) de cœurs de céleri
Poitrine de poulet – 4 portions
450 g (environ 15 oz) de poitrine de poulet
10 ml (2 c. à thé) de moutarde en grains
15 ml (1 c.à soupe) d'huile d'olive
1 ml (¼ c. à thé) de selPoivre, au goût
Battre la moutarde, l'huile et les assaisonnements dans un bol. Couvrir la poitrine de poulet de cette marinade et griller.
Méthode – Remuer les carottes dans l'huile d'olive et le sel et griller à 375 °F jusqu'à ce qu'elles soient tendres (elles devraient tout de même être légèrement croustillantes). Placer les carottes et l'avocat sur un plat et verser 2 cuillerées de la sauce. Déposer ensuite la poitrine de poulet tranchée et garnir avec les oignons verts, les branches de coriandre et les cœurs de céleri. Verser le reste de la sauce comme garniture.
www.leditionnouvelles.com
• Temps total : 30 minutes
• Donne q4 portions
Recette pour 1 tasse de sauce (250 ml) – 4 portions
15 ml (1 c. à soupe) à thé de jus de citron
75 ml (5 c. à soupe) de vinaigre balsamique blanc
150 ml (2/3 tasse) d'huile d'olive
5 ml (1 c. à thé) de raifort
5 ml (1 c. à thé) de moutarde en grains
1 pincée de sel (1/32 de c. à thé)
1 ml (1/4 c. à thé) de poivre, au goût
Combinez tous les ingrédients et incorporez-y doucement l'huile d'olive tout en battant.
Salade de carottes - 4 portions
500 g (16 oz) de carottes grillées
2 ml (1/2 c. à thé) de sel cacher
15 ml(1 c. à soupe) d'huile d'olive
250 ml (1 tasse) d'avocat, tranché
2 oignons verts
12 branches de coriandre
50 ml (1/4 tasse) de cœurs de céleri
Poitrine de poulet – 4 portions
450 g (environ 15 oz) de poitrine de poulet
10 ml (2 c. à thé) de moutarde en grains
15 ml (1 c.à soupe) d'huile d'olive
1 ml (¼ c. à thé) de selPoivre, au goût
Battre la moutarde, l'huile et les assaisonnements dans un bol. Couvrir la poitrine de poulet de cette marinade et griller.
Méthode – Remuer les carottes dans l'huile d'olive et le sel et griller à 375 °F jusqu'à ce qu'elles soient tendres (elles devraient tout de même être légèrement croustillantes). Placer les carottes et l'avocat sur un plat et verser 2 cuillerées de la sauce. Déposer ensuite la poitrine de poulet tranchée et garnir avec les oignons verts, les branches de coriandre et les cœurs de céleri. Verser le reste de la sauce comme garniture.
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Source: Edition nouvelles
Recette
56505, publiée le
2014-07-09 à 15:36, 202 vues
