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Salade aux noisettes et noix sauce roquefort de Carole190366

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Préparation : 15 minutes


Ingrédients pour 4

- 125 g de Roquefort
- 3 cuillère(s) à soupe d' Huile d'arachide
- 1 cuillère(s) à soupe de Vinaigre de vin rouge
- 1 Citron(s) jaune(s)
- 1 cuillère(s) à café de Moutarde forte
- 150 g de Batavia
- 150 g de Mâche
- 80 g de Noix décortiquées
- 80 g de Noisettes mondées
- 120 g de Tomates cerises
- Sel, poivre

Ecrasez 50g de roquefort à la fourchette dans un bol. Ajoutez l'huile, le vinaigre, le jus de citron et la moutarde. Salez légèrement, poivrez.

Lavez et essorez la batavia ainsi que la mâche. Lavez et coupez les tomates en deux.

Coupez le reste de roquefort en dés.

Dressez les deux sortes de salades sur les assiettes. Ajoutez les tomates, le roquefort, les noix et noisettes. Nappez de sauce au roquefort.


Source: CAROLE190366
Recette 26543, publiée le 2007-03-17 à 00:00, 43 vues

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