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Salade cantonaise

A+ a-
20 champignons type café coupés en tranches
1 paquet d'épinard déchiquetés
4 tasses de fèves germées
32 crevettes moyennes cuites et décortiquées
1 laitue chinoise

Vinaigrette :

2 gousse d'ail hachée finement
4 c. à soupe d'huile d'arachide
1 c. à soupe de beurre d'arachide
2 c. à thé de jus de citron
2 c. à thé de miel ou sirop de maïs
2 c. à soupe de sauce soya
Sel et poivre moulu au goût

Mélanger les champignons, les épinards, les fèves germées et les crevettes dans un grand bol.

Mélanger les ingrédients de la vinaigrette et verser sur le mélange de légumes et de crevettes.

Dans une grande assiette disposer la laitue chinoise déchiquetée en nid. Déposer le mélange sur la laitue.


Recette 23353, publiée le 2008-09-03 à 09:05, 282 vues

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