Salade césar 1
1 grosse laitue romaine
2 gousses d'ail
2 jaunes d'oeufs
1 c.à thé moutarde de Dijon
1 c.à thé de jus de citron
1 c.à soupe de vinaigre de vin à l'ail
½ tasse d'huile d'olive
1 c.à thé de câpres écrasées
4 tranches de bacon grillées et émiettées
4 filets d'anchois hachés
¼ c.à thé de poivre noir moulu
1 c.à table de sauce Worcestershire
Quelques gouttes de tabasco
Croûtons césar
Fromage parmesan
2 c.à thé persil frais
Avec les jaunes d'oeufs, la moutarde, le citron, le vinaigre et l'huile monter une mayonnaise.
Ajouter l'ail, les câpres, le tabasco, la sauce anglaise et le poivre, remuer.
Dans un grand bol, déchiqueter les feuilles de laitue, lavées et essorées. Mettre les croûtons puis le fromage et le persil.
Ajouter le bacon et les anchois.
Ajouter la vinaigrette.
2 gousses d'ail
2 jaunes d'oeufs
1 c.à thé moutarde de Dijon
1 c.à thé de jus de citron
1 c.à soupe de vinaigre de vin à l'ail
½ tasse d'huile d'olive
1 c.à thé de câpres écrasées
4 tranches de bacon grillées et émiettées
4 filets d'anchois hachés
¼ c.à thé de poivre noir moulu
1 c.à table de sauce Worcestershire
Quelques gouttes de tabasco
Croûtons césar
Fromage parmesan
2 c.à thé persil frais
Avec les jaunes d'oeufs, la moutarde, le citron, le vinaigre et l'huile monter une mayonnaise.
Ajouter l'ail, les câpres, le tabasco, la sauce anglaise et le poivre, remuer.
Dans un grand bol, déchiqueter les feuilles de laitue, lavées et essorées. Mettre les croûtons puis le fromage et le persil.
Ajouter le bacon et les anchois.
Ajouter la vinaigrette.
Recette
158, publiée le
2003-02-16 à 00:00, 259 vues
