Salade césar de l'histitut de l'hotellerie du québec
Date: 11/03/2012, 16:43 Sujet du message:
Bonjour,
Je viens inscrire ma vinaigrette César
de mon ami Daniel de l'institut de l'Hotellerie du québec dans les Laurentides
1 tasse d'huile de pépin de raisin(canola) 1 oeuf complet
Bol:débuter avec une mixette a moussé l'oeuf,faire entrée de l'air
ensuite graduellement incorporer l'huile en filet
Ensuite ajouter 2c.thé de moutarde de dijon,2 gousse ail rapé,2c.thé de vinaigre de vin,2c.thé Worshershire,2c.thé de jus citron,poivre du moulin,fleur de sel,persil italien,3c.table de Parmesan rapé. Frigo 1 hre.Facultatif:câpres coupées1c.thé et anchois 1 morceau ou ½c.thé de pâte d'anchois.
je mets de la pâte d'anchois.
Nicole . A essayer elle est tellement délicieuse et c'est cette re7 que l'institut offre aux clients sur la carte. La semaine nous allons manger souvent à cause de la carte et surtout des prix.Ca vaut le détour.
Elle a une belle couleur de mayo et tellement gouteuse.
Bonjour,
Je viens inscrire ma vinaigrette César
de mon ami Daniel de l'institut de l'Hotellerie du québec dans les Laurentides
1 tasse d'huile de pépin de raisin(canola) 1 oeuf complet
Bol:débuter avec une mixette a moussé l'oeuf,faire entrée de l'air
ensuite graduellement incorporer l'huile en filet
Ensuite ajouter 2c.thé de moutarde de dijon,2 gousse ail rapé,2c.thé de vinaigre de vin,2c.thé Worshershire,2c.thé de jus citron,poivre du moulin,fleur de sel,persil italien,3c.table de Parmesan rapé. Frigo 1 hre.Facultatif:câpres coupées1c.thé et anchois 1 morceau ou ½c.thé de pâte d'anchois.
je mets de la pâte d'anchois.
Nicole . A essayer elle est tellement délicieuse et c'est cette re7 que l'institut offre aux clients sur la carte. La semaine nous allons manger souvent à cause de la carte et surtout des prix.Ca vaut le détour.
Elle a une belle couleur de mayo et tellement gouteuse.
Recette
51591, publiée le
2012-03-11 à 18:46, 1520 vues