Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Salade césar différente de Viviane02

A+ a-

1 grosse laitue romaine déchiquetée
4 tasses d'épinards déchiquetés
2 tasses de croûtons
1 tasse de fromage parmesan râpé
4 filets d'anchois finement hachés (facultatif, je n'en mets pas)

vinaigrette:
1 oeuf
2 gousses d'ail
jus de 1 citron
1 c. à thé de moutarde de Dijon
1 c. à table de vinaigre blanc
1/2 c. à thé de sel
poivre du moulin
2/3 tasse d'huile d'olive

Réduire en sauce onctueuse au robot l'oeuf, ail, moutarde et vinaigre.
Ajouter le sel, poivre et ajouter doucement en filet l'huile en faisant fonctionner le robot à basse vitesse.
Réserver.
Dans un bol, mélanger la salade ,épinards, la moitié du fromage.
Mouiller avec de la vinaigrette et mélanger.
Servir dans des bols et mettre dessus des croûtons des anchois si désiré et saupoudrer de parmesan.
Mettre le reste du parmesan sur la table pour ceux qui en désirent.
Donne : 4 portions.
viviane02 très bon

Source: Viviane02
Recette 4185, publiée le 2004-02-26 à 00:00, 165 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes