Salade chinoise de Pistache
Dossiers: Vinaigrettes - Trempettes - Mayonnaises - Salades
Cuisine au Wok - Mets Orientaux
Légumes ► Épinard
Cuisine au Wok - Mets Orientaux
Légumes ► Épinard
2 tasses de riz cuit
½ -1 passoir de fèves germées
½ -1 passoir d'épinards déchiquetés (environ 1 sac)
1 tasse de céleri haché finement
¾ -1 tasse de raisins secs
1 tasse de champignons tranchés
1 piments verts hachés finement
3 tiges de persil frais haché fin
½ tasse d'échalottes hachées finement
1 tasse de noix de cajous entières & salées
vinaigrette:
½ tasse d'huile d'olive
¼ tasse de sauce soya (VH)
1 gousse d'ail
Laisser macérer la vinaigrette au moins de 2-3 heures au frigo.
Mélanger tout les ingrédients de la salade avec la vinaigrette, laisser reposer au frigo au moins 1-1 ½ heure avant de servir.
Source: Pistache
Recette
6230, publiée le
2004-03-22 à 00:00, 271 vues