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Salade d'abricots au parmesan de Titoou77

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Pour 6 personnes



Ingrédients
12 abricot (bien mûrs)
1 morceau de parmesan
1/2 bouquet de basilic
4 c.à soupe d'huile d'olive
1 c.à soupe de vinaigre balsamique
poivre du moulin


Préparation
Ouvrez les abricots en 2, retirez les noyaux puis émincez-les.

Lavez, séchez et effeuillez le basilic.

Coupez le parmesan en copeaux à l'aide d'un économe.

Mettez les lamelles d'abricots dans un plat avec le basilic.

Arrosez d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.

Poivrez et mélangez.

Répartissez la salade dans 6 coupelles ou assiettes et parsemez-la de copeaux de parmesan.

Servez immédiatement ou réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Source: Titoou77
Recette 51991, publiée le 2012-05-16 à 13:57, 9 vues

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