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Salade d'avocat aux pommes - pol martin de Callyoe

Salade d'avocat aux pommes - pol martin de Callyoe | Photo de Callyoe
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Salade d'avocat aux pommes

Source : Cuisine Savoureuse de Pol Martin



Pour 4 personnes

2 avocats mûrs, coupés en deux, dénoyautés, pelés et émincés
2 pommes, évidées et émincées avec la peau
1 c. table de moutarde forte
2 c. soupe de jus de citron
4 c. soupe d'huile
1 c. soupe de persil frais haché
¼ tasse d'amandes effilées grillées
sel et poivre

Mettre avocats et pommes dans un bol; réserver.

Mettre moutarde, jus de citron et huile dans un petit bol. Saler, poivrer et mélanger au fouet jusqu'à épaississement.

Verser la vinaigrette sur les avocats et pommes.

Parsemer de persil.

Ajouter les amandes.

Assaisonner, mêler délicatement et servir

Source: callyoe
Recette 46476, publiée le 2010-10-28 à 16:23, 2780 vues

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