Salade d'avocat et de concombre, vinaigrette yogourt et chia de Edition Nouvelles
Ingrédients
1 avocat gros et bien mûr
1 poivron rouge haché
1 poivron jaune haché
1 concombre haché
1 vinaigrette à l'orange et aux graines de chia
125 ml jus d'orange de la Floride
60 ml yogourt grec nature, sans gras
30 ml feuilles de menthe ou de coriandre hachées
10 ml graines de chia
1 gousse d'ail hachée
5 ml moutarde de Dijon
5 ml sucre
1 ml sel
Préparation
Étape 1
Peler l'avocat et en retirer le noyau. Tailler en gros dés. Dans un grand bol, mélanger les dés d'avocat, les poivrons hachés et le concombre. Réserver.
Étape 2
Dans un petit bol, fouetter ensemble le jus d'orange de la Floride, le yogourt, la coriandre, les graines de chia, l'ail, la moutarde, le sucre et le sel.
Étape 3
Verser sur la salade et mélanger délicatement pour bien enrober; laisser reposer 15 minutes avant de servir.
1 avocat gros et bien mûr
1 poivron rouge haché
1 poivron jaune haché
1 concombre haché
1 vinaigrette à l'orange et aux graines de chia
125 ml jus d'orange de la Floride
60 ml yogourt grec nature, sans gras
30 ml feuilles de menthe ou de coriandre hachées
10 ml graines de chia
1 gousse d'ail hachée
5 ml moutarde de Dijon
5 ml sucre
1 ml sel
Préparation
Étape 1
Peler l'avocat et en retirer le noyau. Tailler en gros dés. Dans un grand bol, mélanger les dés d'avocat, les poivrons hachés et le concombre. Réserver.
Étape 2
Dans un petit bol, fouetter ensemble le jus d'orange de la Floride, le yogourt, la coriandre, les graines de chia, l'ail, la moutarde, le sucre et le sel.
Étape 3
Verser sur la salade et mélanger délicatement pour bien enrober; laisser reposer 15 minutes avant de servir.
Source: Edition nouvelles
Recette
56256, publiée le
2014-05-23 à 11:20, 316 vues