Salade d'endives et de céleri de Aisslynn
Temps de préparation: 15 min
Portions: 4
Vinaigrette
- 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
- 5 ml (1 c. à thé) de miel
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
- Sel et poivre
Salade
- 4 endives
- 4 branches de céleri
- 125 ml (1/2 tasse) des feuilles de céleri
Préparation
1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Saler et poivrer.
2. Retirer le coeur des endives. Les couper en lamelles sur la longueur.
3. Couper le céleri en fins biseaux.
4. Dans un bol, mélanger les légumes et la vinaigrette.
5. Rectifier l'assaisonnement et servir.
ricardo