Salade d'orange au fenouil de Amyel 2283
Préparation : 1/ Préparez l'orange et le fenouil
- Émincez le bulbe de fenouil finement à l'aide d'une mandoline. Disposez les tranches dans un bol et citronnez.
- Coupez à vif les oranges, découpez les en rondelles et ajoutez au fenouil.
2/Préparez l'assaisonnement
- Arrosez d'huile d'olive, du jus de citron et d'un peu de d'orange (prélevez du jus de vos oranges). Poivrez et ajoutez les raisins secs. Mélangez.
3/ Dressez
- Dans une assiette: les lamelles de fenouil avec les tranches d'orange. Ciselez la menthe et parsemez