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Salade d'orange au fenouil de Amyel 2283

Amyel 2283
Portions: 2Préparation: 10 min
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Ingrédients : 1 orange - 1 bulbe de fenouil - 4 cs huile d'olive - 1 cc de citron - 50 g de raisins secs - 1/2 bouquet de menthe - jus d'1/2 citron - poivre

Préparation : 1/ Préparez l'orange et le fenouil
- Émincez le bulbe de fenouil finement à l'aide d'une mandoline. Disposez les tranches dans un bol et citronnez.
- Coupez à vif les oranges, découpez les en rondelles et ajoutez au fenouil.
2/Préparez l'assaisonnement
- Arrosez d'huile d'olive, du jus de citron et d'un peu de d'orange (prélevez du jus de vos oranges). Poivrez et ajoutez les raisins secs. Mélangez.
3/ Dressez
- Dans une assiette: les lamelles de fenouil avec les tranches d'orange. Ciselez la menthe et parsemez

Source: Amyel 2283
Recette 56947, publiée le 2014-09-19 à 10:36, 276 vues

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1 Commentaire

2014-09-19 12:55
Bonjour Amyel, une superbe recette, merci de la partager.

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