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Salade de chou au cari pour deux de Messidor

Messidor
Par Messidor Aucune photo
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Cette petite salade vite faite accompagne bien un sandwich ou un burger.
Le curcuma et le poivre lui apportent leurs vertus tandis que le chou lui confère entre autres qualités ses propriétés antibactériennes. À mettre au menu de tous ceux qui veulent rester en bonne santé.

Ingrédients pour deux
1 ½ tasse de chou, émincé finement
1 carotte, émincée finement
2 oignons verts, hachés finement
1 c. à thé de vinaigre de vin blanc
3 c. à thé d'huile au choix
Le jus et le zeste de ½ orange
¼ c. à thé de cari en poudre
¼ c. à thé de curcuma
Sel et poivre au goût

Préparation
Dans un bol, réunir les ingrédients de la vinaigrette, vinaigre, huile, jus et zeste d'orange, cari en poudre, curcuma, sel et poivre.
Ajouter les autres ingrédients, bien mélanger et laisser reposer 30 min à la température de la pièce.

Touche gourmande
Ajouter des tranches de pomme dans la vinaigrette avant d'y mettre les légumes.

Commentaires des usagers:

Bonjour Messidor !
Je prend cette recette avec empressement.
Ce mélange d'ingrédients doit être savoureux !
Merci pour cette belle idée !
Bonne journée !
Bubble
Source: Messidor
Recette # 47887, crée le 2011-03-13 14:54:50 , Vu 434 fois
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