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Salade de chou et carotte japonaise de Titoou77

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Pour 4 personnes


Ingrédients

125 g de chou blanc râpé
125 g de carottes râpées
2 c. à soupe d'huile de sésame grillé
1 c. à café de sauce soja
des graines de sésame
Pour la marinade :
4 c. à soupe de vinaigre de riz
2 c. à café de sucre roux
sel fin



Préparation


ÉTAPE 1
Dans un bol, versez le vinaigre de riz puis ajoutez le sucre et une pincée de sel. Mélangez à la fourchette pour émulsionner le tout.


ÉTAPE 2
Versez cette marinade sur le chou et les carottes râpés dans un saladier puis mélangez avec les doigts.


ÉTAPE 3
Laissez mariner au moins une heure au réfrigérateur.


ÉTAPE 4
Au bout de ce temps, égouttez les légumes et jetez la marinade.


ÉTAPE 5
Divisez les légumes dans deux bols, assaisonnez d'huile de sésame et de sauce soja et mélangez bien.


ÉTAPE 6
Ajoutez quelques graines de sésame sur le dessus.


ÉTAPE 7
Réservez au frais jusqu'au service.

Source: Titoou77
Recette 58908, publiée le 2015-11-04 à 12:52, 36 vues

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