Salade de chou et carotte japonaise de Titoou77
Pour 4 personnes
Ingrédients
125 g de chou blanc râpé
125 g de carottes râpées
2 c. à soupe d'huile de sésame grillé
1 c. à café de sauce soja
des graines de sésame
Pour la marinade :
4 c. à soupe de vinaigre de riz
2 c. à café de sucre roux
sel fin
Préparation
ÉTAPE 1
Dans un bol, versez le vinaigre de riz puis ajoutez le sucre et une pincée de sel. Mélangez à la fourchette pour émulsionner le tout.
ÉTAPE 2
Versez cette marinade sur le chou et les carottes râpés dans un saladier puis mélangez avec les doigts.
ÉTAPE 3
Laissez mariner au moins une heure au réfrigérateur.
ÉTAPE 4
Au bout de ce temps, égouttez les légumes et jetez la marinade.
ÉTAPE 5
Divisez les légumes dans deux bols, assaisonnez d'huile de sésame et de sauce soja et mélangez bien.
ÉTAPE 6
Ajoutez quelques graines de sésame sur le dessus.
ÉTAPE 7
Réservez au frais jusqu'au service.
Ingrédients
125 g de chou blanc râpé
125 g de carottes râpées
2 c. à soupe d'huile de sésame grillé
1 c. à café de sauce soja
des graines de sésame
Pour la marinade :
4 c. à soupe de vinaigre de riz
2 c. à café de sucre roux
sel fin
Préparation
ÉTAPE 1
Dans un bol, versez le vinaigre de riz puis ajoutez le sucre et une pincée de sel. Mélangez à la fourchette pour émulsionner le tout.
ÉTAPE 2
Versez cette marinade sur le chou et les carottes râpés dans un saladier puis mélangez avec les doigts.
ÉTAPE 3
Laissez mariner au moins une heure au réfrigérateur.
ÉTAPE 4
Au bout de ce temps, égouttez les légumes et jetez la marinade.
ÉTAPE 5
Divisez les légumes dans deux bols, assaisonnez d'huile de sésame et de sauce soja et mélangez bien.
ÉTAPE 6
Ajoutez quelques graines de sésame sur le dessus.
ÉTAPE 7
Réservez au frais jusqu'au service.
Source: Titoou77
Recette
58908, publiée le
2015-11-04 à 12:52, 44 vues