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Salade de chou marinée (vieille recette de grand-maman) de Angelicou

Par Angelicou Aucune photo
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Ingrédients :

1 chou haché
1 oignon moyen haché
2 carottes moyennes râpées
1 piment vert doux haché (facultatif)

-Mettre les légumes dans un grand bol et bien mélanger.

-Chauffer jusqu'à ébullition :

1 tasse (250 ml) de vinaigre blanc
1 c. à thé (5 ml) de sel
¼ c. à thé (1 ml) de moutarde sèche
½ tasse ((125 ml) de sucre
½ tasse (125 ml) d'huile

-Verser sur le mélange de chou et bien mélanger.
-Mettre dans des pots à conserves (Mason). Laisser refroidir
-Mettre au frigo et laisser mariner 24 heures avant de servir.


Commentaires des usagers:

si je ne me trompe pas , cela donne comme une coleslaw c'est ça?
faranouche

Oui, c'est cela. Je ne pourrais pas dire combien de temps grand-maman la conservait; je sais cependant qu'elle gardait ses pots au frigo. Et de toute façon, elle se mangeait sûrement très rapidement...
Angelicou
Source: Angelicou
Recette # 44847, crée le 2010-05-28 13:37:15 , Vu 684 fois
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